HOMELv001 牛乳の成分においてカゼインは何に分類されるか。 2026年5月18日 カゼインは牛乳に含まれる主要なタンパク質です。 チョコレートのテンパリングにおいて安定した結晶型はどれか。 ノロウイルスによる食中毒の主な感染経路はどれか。