アングレーズソースを加熱する際、卵が凝固し始める限界の温度（仕上がり温度）は何度か。

2026年5月18日

卵黄の熱凝固を利用するため、82度から85度程度で加熱を止めるのが標準的です。

不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）を所管する省庁はどこか。

ナッツ類の中で最も脂質含有率が高いものはどれか。