HOMELv008 芽胞を形成しないが、低温(4度以下)でも増殖可能な食中毒菌はどれか。 2026年5月18日 リステリア・モノサイトゲネスは冷蔵庫内のような低温環境でも増殖できる特性を持ちます。 必須脂肪酸に含まれないものはどれか。 カカオバターの「多形現象(ポリモーフィズム)」において、最も融点が高い結晶型はどれか。