洋菓子において「ナパージュ」を塗る主な目的はどれか。

2026年5月18日

果物などの表面に塗ることで、乾燥を防ぎ、見た目のツヤを向上させます。

「くる病」や「骨軟化症」の予防に欠かせない栄養素はどれか。

パテ・フイユテの焼成において、層が持ち上がる力（揚力）の正体はどれか。