エネルギー代謝の潤滑油として働き、補酵素の役割を持つ栄養素はどれか。

2026年5月18日

ビタミンB1やB2などは、糖質や脂質がエネルギーに変わる反応を助けます。

増粘多糖類の「カラギーナン」の原料となる天然資源はどれか。

「殺菌」の定義として最も適切なものはどれか。