牛乳の殺菌方法「LTLT法」の温度と時間の組み合わせはどれか。

2026年5月18日

低温保持殺菌法（Low Temperature Long Time）を指します。

砂糖の熱分解によって生じる芳香物質の総称を何と呼ぶか。

糖質を過剰に摂取した際、エネルギーとして使われない分は体内で何に変わるか。