「ウエルシュ菌」による食中毒が発生しやすい状況はどれか。

2026年5月18日

ウエルシュ菌は酸素のない状態で増殖しやすく、大鍋の底などで芽胞が生き残る。

パイ生地の「1番生地」に対して、余り生地をまとめたものを何と呼ぶか。

カルシウムの吸収を助けるビタミンはどれか。