HOMELv004 イタリアンメレンゲを作る際に使用するものはどれか。 2026年5月18日 卵白を泡立てながら、115から120度に煮詰めたシロップを加えて作る安定したメレンゲ。 ペクチンが多く含まれ、ジャムの凝固に利用される果物はどれか。 サバランやババの生地に特徴的な原材料はどれか。