サバランやババの生地に特徴的な原材料はどれか。

2026年5月18日

サバランなどはパンと同じようにイーストによる発酵を利用して作る生地である。

イタリアンメレンゲを作る際に使用するものはどれか。

食品を保存する際、「危険温度帯」と呼ばれる細菌が増殖しやすい温度域はどれか。