生クリームのパッケージにある「オーバーラン」とは何を指すか。

2026年5月18日

元の液体の量に対して、どれだけの空気が取り込まれたかを示す数値（%）。

「手洗い」のタイミングとして、不適切なものはどれか。

洋菓子における「乳化」の例として正しいものはどれか。