HOMELv003 でん粉の老化を抑制する方法として最も適しているものはどれか。 2026年5月19日 でん粉の老化は0度から5度で最も進むため急速冷凍が抑制に効果的である。 ねずみや昆虫が媒介する感染症のうち、蚊が媒介するものはどれか。 腸管出血性大腸菌(O157等)の主な感染源となる食品はどれか。