サワー種などを用いて作られる、独特の酸味を持つパンの主な材料はどれか。

2026年5月19日

ライ麦粉に含まれる成分が乳酸菌と共生し酸味のあるパンを作る。

体内の水分調節や血圧の調整に関与するミネラルはどれか。

食品衛生監視員の職務に含まれないものはどれか。