HOMELv015 マカロンを作る際、絞った後に表面を乾燥させる主な目的はどれか。 2026年5月19日 表面を乾燥させて膜を作ることで焼成時に底から空気が抜けピエができる。 甲状腺ホルモンの構成成分となるミネラルはどれか。 製菓衛生師法において、免許の取り消しを受けた者が再申請できるまでの期間は。