デンプンの「離漿（りしょう）」とはどのような現象か。

2026年5月19日

老化が進むことでデンプンの構造が縮み、保持していた水が外に出ることです。

「予知保全」の説明として適切なものはどれか。

「特別用途食品」を許可する機関はどこか。