HOMELv005 摂取した栄養素が体内で利用される際に、熱として放出されるエネルギーを何というか。 2026年5月21日 食事を摂ると消化吸収のために代謝が上がり体温が上昇する現象を食事誘発性熱産生と呼ぶ。 魚類の死後硬直において、硬直が始まる直接の原因となる物質の減少はどれか。 ノロウイルス食中毒の予防において、二枚貝の加熱目安とされる温度と時間はどれか。