感染症法において、医師が保健所長を通じて知事に直ちに届け出る必要があるのは何類から何類までか。

2026年5月21日

1類から4類は全数把握として直ちに届け出が必要であり、5類も一部の疾患で直ちの報告が求められる。

煮物料理において、味を染み込みやすくするために「面取り」を行う主な目的はどれか。

油脂のヨウ素価が高いほど、その油脂に含まれる二重結合の数はどうなるか。