油脂のヨウ素価が高いほど、その油脂に含まれる二重結合の数はどうなるか。

2026年5月21日

ヨウ素価は不飽和結合（二重結合）の量を示す指標であり、数値が高いほど不飽和度が高い。

感染症法において、医師が保健所長を通じて知事に直ちに届け出る必要があるのは何類から何類までか。

必須アミノ酸のうち、分岐鎖アミノ酸（BCAA）に該当する組み合わせはどれか。