HOMELv010 「卓袱料理(しっぽくりょうり)」の発祥の地として知られる場所はどこか。 2026年5月21日 卓袱料理は長崎において中国料理や西洋料理が日本化した和華蘭(わからん)料理の一種である。 小麦粉をバターで炒めた「ルー」において、最も香ばしく色が濃い「ブラウンルー」の適切な加熱時間はどれか。 クリーニング業法に基づき、クリーニング所の構造設備基準を条例で定めるのは誰か。