HOMELv013 魚の鮮度指標であるK値とは、何の分解物から算出されるか。 2026年5月21日 K値はATPが分解されて生じるイノシンやヒポキサンチンの割合を測定し、魚の化学的鮮度を示す数値である。 精神障害者保健福祉手帳の交付を行うのは誰か。 摂取したたんぱく質が効率よく利用されるために、同時に摂取することが推奨される栄養素はどれか。