HOMELv018 中国料理のマナーにおいて、大皿から料理を取り分ける際に回転テーブルを回す正しい方向はどれか。 2026年5月21日 中華料理の回転テーブルは、次に取る人(通常は左側の人)のために時計回りに回すのがマナーである。 肉の加熱において、中心温度が65度を超えると急激に硬くなる理由は、どのたんぱく質が収縮するためか。 学校給食法における「学校給食摂取基準」は、誰が定めるものとされているか。