HOMELv019 水道水の消毒において、遊離残留塩素を1リットルあたり0.1mg以上保持することが義務付けられているのはどこの地点か。 2026年5月21日 水道法により、末端の給水栓において一定以上の残留塩素濃度を維持することが衛生上義務付けられている。 ハンバーグを作る際、挽き肉に塩を加えてからよく練る目的は何か。 油脂の変質において、光によって促進される酸化を抑制するために最も効果的な保存容器の特性はどれか。