HOMELv001 蒸し米を冷却するために使用される機械はどれか。 2026年5月23日 放冷機は蒸し上がった米を適温まで冷やすために用いられます。 麹菌の学名として正しいものはどれか。 玄米の表面を削り取る工程を何と呼ぶか。