日本酒の瓶の容量として、1升は何リットルか。

2026年5月23日

1升は10合に相当し、1.8リットルです。

山廃仕込において、天然の乳酸菌を増殖させるために行う作業はどれか。

製麹中、温度を一定に保つために麹を広げたり積み直したりする作業の総称はどれか。