濾過器（フィルター）で使用される、脱色を目的とした薬剤はどれか。

2026年5月23日

活性炭は雑味の除去や色の調整のために使用されます。

醪のアルコール度数が上昇すると、酵母から溶け出しやすくなる成分はどれか。

「洗米」における「吸水率」の計算式で正しいものはどれか。