HOMELv003 サツマイモの甘みを引き出すために収穫後に行う工程はどれか。 2026年5月24日 キュアリングは高温多湿に置くことで傷を治し甘みを増す処理である。 モヤシの鮮度を維持するために最も適した保存状態はどれか。 アスパラガスの穂先に多く含まれ、新陳代謝を促すアミノ酸はどれか。