レタスを切った時に出る白い液体の正体はどれか。

2026年5月24日

ラクチュコピクリンはポリフェノールの一種で、軽い鎮静作用がある。

ジャガイモの芽に光が当たらないように保存する際、一緒に入れると発芽を抑制する果物はどれか。

シソに含まれる赤紫色の色素で、梅干しの着色に使われるのはどれか。