イタリア料理で多用される「ルッコラ」の和名として正しいものはどれか。

2026年5月24日

ルッコラはアブラナ科の植物であり、和名ではキバナスズシロと呼ばれる。

「紅はるか」というサツマイモの品種名において「はるか」に込められた意味はどれか。

大根を煮る際、米のとぎ汁や米を加えて下茹でする主な理由はどれか。