赤シソに含まれる「ペリルアルデヒド」が持つ、食品保存に役立つ主な効能はどれか。

2026年5月24日

シソの強い香りは殺菌効果を持ち、梅干しの保存や刺身のつまに適している。

植物が昼の長さ（日照時間）に反応して、開花や結球が左右される性質を何というか。

「万願寺とうがらし」は、どの都道府県の伝統野菜（ブランド京野菜）か。