キュウリを塩ずり（板ずり）することで得られる主な効果はどれか。

2026年5月24日

塩で表面をこすることで表面の突起が取れ、色が鮮やかになり、調味料が染み込みやすくなる。

ミョウガの食用部分である「花ミョウガ」は、植物のどの部位にあたるか。

日本最古の野菜の一つとされる「ミツバ」の自生種を何と呼ぶか。