HOMELv001 食品の安全性を確保するための国際的な衛生管理手法はどれか。 2026年5月31日 HACCPは工程ごとに危害要因を分析・管理する衛生管理手法である。 冬に旬を迎え、冬の味覚の王様と呼ばれる魚介類はどれか。 冬至に食べる習慣があり、冬の健康維持に役立つとされる野菜はどれか。