魚の「血合い肉」に多く含まれ、コレステロール低下作用がある成分はどれか。

2026年5月31日

タウリンは魚の血合いの部分に多く含まれ、肝機能の改善などに効果がある。

世界全体で生産される食料のうち、廃棄される割合は約何分の1か。

加熱しても毒性が消えず、フグの卵巣や肝臓に含まれる毒素はどれか。