ホウレンソウに多く含まれ、シュウ酸との摂取で結石の原因になりやすいのはどれか。

2026年5月31日

シュウ酸はカルシウムと結合しやすいため、多量摂取には注意が必要である。

農作物の品種改良において、異なる特性を持つ親を掛け合わせる手法はどれか。

小麦粉の「薄力粉」は、主にどのような料理に適しているか。