玄米から糠（ぬか）を取り除き、白米にする工程を何というか。

2026年5月31日

精米とは、玄米の表面にある糠層を削り取って胚乳だけにする作業である。

ダイコンの部位のうち、最も甘みが強くサラダに適しているのはどこか。

「食事バランスガイド」において、1日に摂取すべき「主菜」の目安量は、何サービング（つ）か。