HOMELv007 トマトの赤い色素成分で、抗酸化作用が高いとされるものはどれか。 2026年5月31日 リコピンはカロテノイドの一種で、非常に強い抗酸化力を持つ。 加工食品に含まれる「トランス脂肪酸」の過剰摂取が懸念される主な健康リスクはどれか。 牛乳を放置しておくと表面に膜ができる現象を何というか。