「発色剤（亜硝酸Na）」の主な目的はどれか。

2026年5月31日

亜硝酸ナトリウムは、肉のヘモグロビン等と反応して鮮やかな桃色を保持する役割を持つ。

「遺伝子組換え」の表示において、対象となる加工食品は何品目か。

食品表示法の目的において適切なものはどれか。