「湯煎」の説明として正しいものはどれか。

2026年5月31日

チョコレートを溶かす際などに使われる、お湯の熱で間接的にゆっくり加熱する方法です。

揚げ油の温度確認で、菜箸を入れて全体から細かい泡が勢いよく出る状態は約何度か。

お米を計量カップで計る際、正しい方法はどれか。