魚の臭み消しに使われる「とぎ汁」は何のとぎ汁か。

2026年6月1日2026年6月2日

米のとぎ汁に含まれるデンプンなどが臭み成分を吸着すると言われる。

漢字で「鯵」と書く魚はどれか。

北海道の「ちゃんちゃん焼き」に使われる主な魚はどれか。