「南蛮漬け」とは、魚を唐揚げにして何に漬けたものか。

2026年6月2日

唐辛子(南蛮)を加えた甘酢(三杯酢など)に漬けた料理。

秋から冬にかけて獲れ、鍋料理の王様とも呼ばれる「クエ」の旬はいつか。

「はんぺん」が白くてふわふわしているのは、何を含ませているからか。