`ScriptableObject` のデータを実行時に変更し、その変更を次回の起動時にも保持したい(セーブデータとして使いたい)場合、正しいアプローチはどれか。

ビルド後のアプリではScriptableObjectへの変更は保存されない(再起動でリセット)。永続化するには別途保存・読み込みの仕組みを実装する必要がある。