「精進出汁」のコクを出すために、干し椎茸と共によく使われる乾燥野菜はどれか。

2026年4月23日

精進料理では、焼いた大豆を水に浸して出汁を取ることで、豊かなコクと風味を加える。

備前焼（岡山県）の特徴として、正しい説明はどれか。

本膳料理において、主食の米飯が盛られる器を何というか。