HOMELv014 懐石料理において、最初に出される「飯」を一口食べた後、次に行うべき動作はどれか。 2026年4月23日 懐石では「飯、汁」の順に一口ずつ味わい、その後に酒や向付へと進むのが基本の流れである。 会席料理で、蒸し物や煮物などが入った蓋付きの器で供される献立を何というか。 正月の「屠蘇(とそ)」を飲む際、一般的にどのような順番で飲むのが作法か。