HOMELv008 三段仕込みの1回目（初添）の翌日、仕込みを休む理由として正しいものはどれか。 2026年4月23日 踊りと呼ばれる2日目は、仕込みの量を抑えて酵母の密度を保ち、増殖を優先させる。 「五百万石」の主な産地であり、淡麗辛口の酒造りで知られる県はどこか。 「吟醸酒」と「純米吟醸酒」の最大の違いは何か。
