「特定名称酒」のラベルに必ず記載しなければならない「精米歩合」の単位は。

2026年4月23日

精米歩合は、玄米に対する白米の重量割合をパーセント（%）で表示する。

酒母（しゅぼ）の別名として、現場で古くから使われている言葉はどれか。

日本酒の歴史において、かつて行われていた「柱焼酎」とは何を指すか。