1日の総エネルギー摂取量に占める脂質の目標割合は、何%から何%の間か。

2026年4月28日

脂質エネルギー比率の目標量は、18歳以上で20%から30%とされている。

酢の物を作るとき、具材の水分を抜いて味を染み込みやすくするために行う工程はどれか。

腸炎ビブリオ食中毒を予防するために、魚介類の洗浄に用いる最も適切なものはどれか。