卵の構造において、最も外側にある殻の主成分はどれか。

2026年4月28日

卵殻は約94%が炭酸カルシウムでできており、内部を保護している。

「中心温度計」を使用する際、一般的な加熱調理の目安とされる温度は何度か。

揚げ物で、具材を衣に通さずそのまま揚げる方法を何と呼ぶか。