HOMELv013 肉の下処理で、筋を切る「筋切り」を行う主な理由はどれか。 2026年4月28日 肉の筋は熱で収縮しやすいため、あらかじめ切っておくと焼き上がりの形が綺麗になる。 海藻の一種で、カルシウムや食物繊維が豊富で「ひじき」に多く含まれるミネラルはどれか。 体内でのエネルギー消費のうち、安静にしていても消費されるエネルギーを何と呼ぶか。