HOMELv013 卵焼き(ギョク)を焼く際、油を引きすぎないための工夫として使われる道具はどれか。 2026年4月28日 均一に薄く油を広げるために、専用の油引きやハケを用いる。 エビやカニに含まれる赤色の色素成分で、強い抗酸化作用を持つものはどれか。 中心温度計を使用して肉類の加熱状態を確認する場合、目安となる温度と時間はどれか。