HOMELv008 「不飽和脂肪酸」が多く含まれる食品として適切なものはどれか。 2026年4月28日 魚の油に含まれるEPAやDHAなどは、常温で液状の不飽和脂肪酸である。 「ボツリヌス菌」が毒素を産生しやすい環境はどれか。 中国料理の「前菜」を盛り付ける際の基本的なルールはどれか。