HOMELv005 ブラストチラーの主な役割はどれか。 2026年4月28日 調理後の食品を細菌増殖帯を避けて急速に冷却するための装置である。 食物繊維の働きとして誤っているものはどれか。 小麦粉の分類において、タンパク質の含有量が最も多いものはどれか。