ヘモグロビンの構成成分として重要なミネラルはどれか。

2026年4月28日

鉄は赤血球のヘモグロビンと結合し、酸素を全身に運ぶ役割をする。

HACCPにおいて、モニタリングの結果が許容限界を外れた場合に行う処置はどれか。

大量の野菜を茹でる際、お湯の温度低下を防ぐための工夫として正しいのはどれか。